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Alimentos que ayudan al corazón: guía de apoyo a la salud cardiovascular

Publicado en Mar 17, 2022
Escrito por Pfizer Medical Team
Alimentos que ayudan al corazón: guía de apoyo a la salud cardiovascular

Cada 29 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Corazón, con el fin de promover hábitos benéficos para la salud cardíaca y tomar decisiones favorables para el bienestar. La OMS reconoce que la obesidad es un problema prioritario, ya que aumenta el riesgo de padecer enfermedades del corazón1 que constituyen un problema de salud pública en muchos países en desarrollo2 y para prevenirlas es importante tener una alimentación adecuada.

Una alimentación saludable significa consumir alimentos que aportan los nutrimentos y la energía (calorías) necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, de acuerdo con las necesidades por sexo, edad, peso, estatura, actividad, entre otras.3

Para obtener una dieta variada es importante seleccionar cada día diferentes alimentos y en distintas cantidades: cereales, vegetales y frutas se pueden disfrutar en mayor cantidad; aves, pescado, huevo y frijoles en cantidades moderadas; aceites, azúcar y dulces en cantidades limitadas.2 También se deben tomar de 6 a 8 vasos de agua simple al día para mantener el cuerpo hidratado y ayudar al buen funcionamiento de los riñones.3

Promover el consumo de alimentos ricos en vitaminas y minerales influye positivamente sobre la calidad de la dieta, así como seleccionar y preparar carnes, aves, legumbres y productos lácteos de bajo contenido graso y consumir pescado al menos dos veces por semana.4

Para bajar la presión arterial se recomienda comer frutas y verduras.2 Por su impacto negativo en la salud, es preferible disminuir el consumo de ácidos grasos, como aceites vegetales de maíz o soya4, así como el consumo de productos industrializados.3 Mientras que para mantener un peso adecuado el aporte energético de la dieta debe estar equilibrado con el gasto calórico.4 En general, una dieta saludable debe ser baja en grasas saturadas y colesterol.2

Para reducir el riesgo de enfermedades se requiere desarrollar y fortalecer una nueva cultura de la salud, es importante incrementar los esfuerzos por una alimentación correcta y actividad física, ya que son conductas saludables que favorecen la reducción y el control del peso.1

Consulte a su médico.
GCMA: PP-MCM-MEX-1754

Fuentes

  1. CENAPRECE. Programa de Acción Específico Prevención y control de la obesidad y riesgo cardiovascular 2013-2018. Primera edición, 2014. D.R. Secretaría de Salud. Disponible en: http://www.cenaprece.salud.gob.mx/descargas/pdf/PAE_PrevencionControl ObesidadRiesgoCardiovascular2013_2018.pdf

  2. Socarrás Suárez MM, Bolet Astoviza M. Alimentación saludable y nutrición en las enfermedades cardiovasculares. Rev. Cubana Invest Bioméd [Internet]. 2010 Sep [citado 2021 Ago 25]; 29 (3): 353-363. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864- 03002010000300006&lng=es

  3. Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Cartera de Alimentación Correcta y Actividad Física. Enero, 2020. Disponible en: http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guias_salud/cartera- alimentacion.pdf

  4. Fernández LC, Serra JD, Álvarez JR, Alberich RS, Jiménez FP. Grasas de la dieta y salud cardiovascular [Dietary fats and cardiovascular health]. Aten Primaria. 2011 Mar;43(3):157.e1-16. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7025052/

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